기본정보

강좌기간

• 주호스님 2025년 09월 04일(목) - 2025년 11월 27일(목) / 매주 목요일 / 12주 / 오전 10:00 - 13:00 강좌신청

  신청인원 24명정원 24명

• 주호스님 2025년 09월 04일(목) - 2025년 11월 27일(목) / 매주 목요일 / 12주 / 오후 14:00 - 17:00 강좌신청

  신청인원 24명정원 24명

수강료

600,000원

포함사항

교재, 식재료, 앞치마

신청자격

자격 제한 없음

교육내용

사찰음식 이론 및 실습

안내사항

3차 정규강좌 접수일: 2025. 07. 29 부터 가능합니다.

* 수업 진행
- 이론강의 ▶ 실습 시연강의 ▶ 수강생 실습 ▶ 완성음식 평가
- 회차당 3가지 메뉴 진행(개강일 메뉴 일정표 제공)
- 4인 1조로 실습
- 준비물 : 교재, 앞치마, 필기도구, 완성 음식 담아갈 용기 3개, 행주 3장
: 개강일에 교재, 앞치마 지급!

* 수료기준 : 결석 3회까지만 수료증 발급

* 수강료 입금계좌
- 신한은행, 100-027-354260 한국불교문화사업단
: 반드시 신청자 이름으로 입금해주세요!

* 조계종 신도증 소지자 수강료 10% 할인 환급
- 개강일, 당해 연도(2025년) 신도교무금 납부가 확인된 경우에 한함
: 신도증 교무금 납부 스티커 부착 확인!

* 환불규정
- 학원법 시행령에 의거한, 내부 규정에 따름
- 개강일로부터 3일 전까지 전액 환불
- 개강 2일 전부터는 1회차 수강료 차감한 금액 환불
- 수업 당일 취소는 당일 수업을 수강한 것으로 정함

* 개강 3일 전 개강안내문자 발송

*문의: 사찰음식교육관 향적세계 02-2655-2776

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강좌내용

주	강의내용	준비물
1주차	사찰음식 개요
2주차	사찰음식 정의
3주차	사찰음식 특징
4주차	사찰음식 역사
5주차	발우공양
6주차	소심경에 따른 공양예법
7주차	스님들의 소임
8주차	채식과 사찰음식
9주차	천연양념
10주차	조리법의 원리Ⅰ
11주차	조리법의 원리Ⅱ
12주차	사찰음식 분류