대한불교조계종 한국불교문화사업단에서는 한국전통사찰음식을 계속적으로 계승하고, 지속적으로 발전시키기 위해 사찰에서 구전으로 전승되어 온 사찰음식 조리법을 표준화하고 현대적으로 적용시키는 작업을 진행하고 있습니다.
국내외 사찰음식 교육관이나 사찰음식 전문점에서 사찰음식을 모방하는 사례가 늘어남에 따라 사찰음식고유의 정체성이 모호한 경우가 많아지고 있어 적합한 시험 절차를 통해 스님 및 일반인들의 사찰음식 전문조리사 자격을 인증하고 있습니다.
2019년 현재 대한불교조계종 한국불교문화사업단장 명의의 자격증이 발급되고 있으며 향후 민간자격등록 진행예정입니다.